Exploring Untargeted metabolomics for halal authentication of Triceps brachii, Longissimus Dorsi, and Biceps femoris of meat muscles.

Autor:	Maritha, Vevi1 (AUTHOR), Harlina, Putri Widyanti2 (AUTHOR) putri.w.harlina@unpad.ac.id, Musfiroh, Ida1 (AUTHOR), Rafi, Mohamad3 (AUTHOR), Geng, Fang4 (AUTHOR), Muchtaridi, Muchtaridi1 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2023, Vol. 26 Issue 2, p3148-3159. 12p. 1 Chart, 4 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.