Process optimization and characterization of physicochemical properties of freeze-dried pineapple snacks enriched with propolis.

Autor:	Savaş, Elif1 (AUTHOR) esavas@balikesir.edu.tr, Manav, Melih2 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2023, Vol. 26 Issue 2, p2693-2715. 23p. 1 Black and White Photograph, 1 Diagram, 8 Charts, 7 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.