Enseñanza de parámetros fisicoquímicos de calidad en aceites para ingeniería de alimentos: implementación de trabajos prácticos de laboratorio.
| Autor: | Vargas-Neira, Samuel David1 svargas85@uan.edu.co, Rodríguez-Cepeda, Rodrigo2 rrrodriguez@pedagogica.edu.co |
|---|---|
| Zdroj: | Revista de Investigación Desarrollo e Innovación. jul-dec2023, Vol. 13 Issue 2, p315-327. 13p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|