Physicochemical properties and survival assessment of potential probiotics in a novel dairy drink during storage.

Autor:	Gedik, Oğuzhan1 (AUTHOR), Karahan, Aynur Gül1 (AUTHOR) aynurkarahan@sdu.edu.tr
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Dec2023, Vol. 11 Issue 12, p7803-7815. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.