Lactic acid fermentation of guava juice: Evaluation of nutritional and bioactive properties, enzyme (α‐amylase, α‐glucosidase, and angiotensin‐converting enzyme) inhibition abilities, and anti‐inflammatory activities.

Autor:	Hashemi, Seyed Mohammad Bagher1 (AUTHOR) hashemi@fasau.ac.ir, Jafarpour, Dornoush2 (AUTHOR) d.jafarpour84@yahoo.com
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Dec2023, Vol. 11 Issue 12, p7638-7648. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.