Influence of addition and proportion of blueberry wine residue on dough characteristics.

Autor:	Liu, Li-Na1 (AUTHOR), Lu, Hong-Jia1 (AUTHOR) 421553869@qq.com, Zhang, Wen-Lin1 (AUTHOR)
Zdroj:	CyTA: Journal of Food. 2023, Vol. 21 Issue 1, p404-409. 6p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.