Effects of zein-nisin edible coating on physicochemical and microbial load of 'Granny Smith' apple after long term storage.

Autor:	Belay, Zinash A.1 (AUTHOR) BelayZ@arc.agric.za, Mashele, Tinyiko G.1 (AUTHOR), Botes, W. J.1 (AUTHOR), Caleb, Oluwafemi James2,3 (AUTHOR) caleboj@sun.ac.za
Zdroj:	CyTA: Journal of Food. 2023, Vol. 21 Issue 1, p334-343. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.