Effect of Inlet Air Temperature and Quinoa Starch/Gum Arabic Ratio on Nanoencapsulation of Bioactive Compounds from Andean Potato Cultivars by Spray-Drying.

Autor:	Ligarda-Samanez, Carlos A.1,2,3,4 (AUTHOR) 1011220181@unajma.edu.pe, Choque-Quispe, David2,3,4,5 (AUTHOR) bsramos@unajma.edu.pe, Moscoso-Moscoso, Elibet1,2,3,4 (AUTHOR) hpalomino@unajma.edu.pe, Pozo, Lizeth M. Flores4 (AUTHOR), Ramos-Pacheco, Betsy S.2,4 (AUTHOR) 1008820181@unajma.edu.pe, Palomino-Rincón, Henry2,4 (AUTHOR) diepltagvra@gmail.com, Gutiérrez, Rodrigo J. Guzmán2,4 (AUTHOR), Peralta-Guevara, Diego E.2,4 (AUTHOR)
Zdroj:	Molecules. Dec2023, Vol. 28 Issue 23, p7875. 22p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.