Quality and Microbiome Analysis of Pickled Swimming Crabs (Portunus trituberculatus) during Storage at Two Alternative Temperatures.

Autor:	Chen, Yu1,2,3 (AUTHOR) chenxiaoyu2141@163.com, Li, Peipei1,2,3 (AUTHOR) liwanzhao999@163.com, Xu, Dan1,2,3 (AUTHOR) xdplmm@126.com, Zhang, Xiaojun1,2,3 (AUTHOR) xiaojun3627@163.com, Huang, Tao4 (AUTHOR) ncufang@126.com
Zdroj:	Molecules. Dec2023, Vol. 28 Issue 23, p7744. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.