Correlation of Bread Staling and Starch Digestibility and Role of Carboxymethyl Cellulose.

Autor:	Arslan‐Tontul, Sultan1 (AUTHOR) sultan.arslan@selcuk.edu.tr
Zdroj:	Starch / Staerke. Nov2023, Vol. 75 Issue 11/12, p1-7. 7p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.