Vişne Çekirdeği Protein Konsantresi Tozu İlavesinin Glutensiz Baton Keklerin Bazı Kalite Özelliklerine Etkisi.
| Autor: | Cingöz, Ali1 ali.cingoz@gop.edu.tr |
|---|---|
| Zdroj: | Academic Food Journal / Akademik GIDA. tem-eyl2023, Vol. 21 Issue 3, p254-263. 10p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|