Effect of a Composite Alginate/Grape Pomace Extract Packaging Material for Improving Meat Storage.

Autor:	Aresta, Antonella Maria1 (AUTHOR) antonellamaria.aresta@uniba.it, De Vietro, Nicoletta1 (AUTHOR) carlo.zambonin@uniba.it, Gubitosa, Jennifer2 (AUTHOR) nicoletta.devietro@uniba.it, Rizzi, Vito2 (AUTHOR) pinalysa.cosma@uniba.it, De Pasquale, Ilaria3 (AUTHOR) i.depasquale@ba.ipcf.cnr.it, Fini, Paola3 (AUTHOR) p.fini@ba.ipcf.cnr.it, Cosma, Pinalysa2 (AUTHOR) maria.curri@uniba.it, Curri, Maria Lucia2,3 (AUTHOR), Zambonin, Carlo1 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Molecular Sciences. Nov2023, Vol. 24 Issue 21, p15958. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.