Spoilage-related bacterial diversity of vacuum-packed plant-based meat as affected by essential oil and preservative.

Autor:	Dai, Zenghui1,2 (AUTHOR), Xiao, Zhigang1 (AUTHOR), Han, Linna1 (AUTHOR), Gu, Mengqing1 (AUTHOR), Zhu, Yiqun1 (AUTHOR), Xie, Tiemin1 (AUTHOR), Lu, Fei1 (AUTHOR) lufei@synu.edu.cn
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2023, Vol. 26 Issue 1, p2407-2419. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.