Food flavor enhancement, preservation, and bio-functionality of ginger (Zingiber officinale): a review.

Autor:	Laelago Ersedo, Temesgen1,2 (AUTHOR) temesgenlaelago765@gmail.com, Teka, Tilahun A.2 (AUTHOR), Fikreyesus Forsido, Sirawdink2 (AUTHOR), Dessalegn, Engida3 (AUTHOR), Adebo, Janet Adeyinka4 (AUTHOR), Tamiru, Metekia5,6 (AUTHOR), Astatkie, Tess7 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2023, Vol. 26 Issue 1, p928-951. 24p. 1 Diagram, 5 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.