Acoustic properties and low strain rate behavior of different types of chocolate.

Autor:	Nedomová, Šárka1 (AUTHOR), Trnka, Jan2 (AUTHOR), Kouřilová, Veronika1 (AUTHOR), Dufková, Renáta1 (AUTHOR), Votava, Jiří3 (AUTHOR), Hřivna, Luděk1 (AUTHOR), Kumbár, Vojtěch3 (AUTHOR) vojtech.kumbar@mendelu.cz, Buchar, Jaroslav3 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2023, Vol. 26 Issue 1, p842-854. 13p. 1 Color Photograph, 7 Charts, 7 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.