Granular structure, physicochemical and rheological characteristics of starch from yellow cassava (Manihot esculenta) genotypes.

Autor:	Akonor, P.T.1 (AUTHOR) papatoah@gmail.com, Osei Tutu, C.2 (AUTHOR), Arthur, W.1 (AUTHOR), Adjebeng-Danquah, J.3 (AUTHOR), Affrifah, N.S.4 (AUTHOR), Budu, A.S.5 (AUTHOR), Saalia, F.K.4 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2023, Vol. 26 Issue 1, p259-273. 15p. 1 Black and White Photograph, 5 Charts, 3 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.