تعیین فنول و فلاونوئید کل، پتانسیل آنتیاکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی پنیرباد بر قارچهای عامل فساد پس از برداشت میوه سیب و توت فرنگی.

Autor:	مصطفی رحمتی جنید1 Rahmati@asnrukh.ac.ir, فاطمه برنا1, مختار حیدری2
Zdroj:	Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Dec2023, Vol. 20 Issue 142, p171-181. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu