تعیین فنول و فلاونوئید کل، پتانسیل آنتیاکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی پنیرباد بر قارچهای عامل فساد پس از برداشت میوه سیب و توت فرنگی.
Autor: | مصطفی رحمتی جنید1 Rahmati@asnrukh.ac.ir, فاطمه برنا1, مختار حیدری2 |
---|---|
Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Dec2023, Vol. 20 Issue 142, p171-181. 11p. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: |