SICAK HAVA FRİTÖZÜ VE DERİN YAĞDA KIZARTMA TEKNİĞİ İLE KIZARTILMIŞ GIDALARIN KARŞILAŞTIRILMASI.
| Autor: | Bal, Ayşe1 aysebal@baka.gov.tr, Küçüköner, Erdoğan1 |
|---|---|
| Zdroj: | GIDA: The Journal of Food. 2023, Vol. 48 Issue 5, p1060-1070. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|