Influence of Pasteurization on Maillard Reaction in Lactose-Free Milk.

Autor:	Bi, Haixin1,2 (AUTHOR) 15561564371@163.com, Wang, Yingbin2 (AUTHOR) 18845556609@163.com, Guo, Yujuan2 (AUTHOR) 18804623565@163.com, Liao, Ziyan2 (AUTHOR), Na, Zhiguo1 (AUTHOR) 103227@hrbcu.edu.cn
Zdroj:	Molecules. Oct2023, Vol. 28 Issue 20, p7105. 29p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.