Carbon and nitrogen sources consumption by ale and lager yeast strains: a comparative study during fermentation.

Autor:	Jiang, Lijun1 (AUTHOR), Song, Jialin1 (AUTHOR), Qi, Mingming1 (AUTHOR), Cao, Yuechao1 (AUTHOR), Li, Yueming1 (AUTHOR), Xu, Mei1 (AUTHOR), Li, Luxia1 (AUTHOR), Zhang, Dongliang1 (AUTHOR), Wang, Chenjie1 (AUTHOR), Li, Hongjun1 (AUTHOR) Hongjunli1351@hotmail.com
Zdroj:	Applied Microbiology & Biotechnology. Nov2023, Vol. 107 Issue 22, p6937-6947. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.