Characterization and valorization of soybean residue (okara) for the development of synbiotic ice cream.

Autor:	Farooq, Rimsha1 (AUTHOR), Mgomi, Fedrick C.1 (AUTHOR), Saeed, Farhan2 (AUTHOR), Ahmad, Aftab3 (AUTHOR), Asghar, Aasma3 (AUTHOR), Riaz, Sakhawat4 (AUTHOR), Ateeq, Huda2 (AUTHOR), Shah, Yasir Abbas2 (AUTHOR), Khan, Mahbubur Rahman5 (AUTHOR), Li, Yi1 (AUTHOR) liyi062@yzu.edu.cn, Afzaal, Muhammad2 (AUTHOR) muhammadafzaal@gcuf.edu.pk
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Oct2023, Vol. 11 Issue 10, p6571-6581. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.