THE EFFECT OF COLD CHAIN DISRUPTION ON THE MICROBIOLOGICAL PROFILE OF CHILLED FISH.
| Autor: | Bartáková, Klára1, Bursová, Šárka1 bursovas@vfu.cz, Necidová, Lenka1, Haruštiaková, Danka2,3, Zouharová, Alena1, Vorlová, Lenka1, Klimešová, Marcela4 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences. Aug/Sep2023, Vol. 13 Issue 1, p1-7. 7p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|