Effects of Layering Milling Technology on Dough Properties of Highland Barley and Bread Qualities.

Autor:	Tian, Shuangqi1,2,3 (AUTHOR), Lu, Jing4 (AUTHOR), Zhang, Yan2 (AUTHOR), Chen, Zhicheng1,2,3 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Chemistry. 8/30/2023, p1-9. 9p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.