Optimizing vacuum drying process of polyphenols, flavanols and DPPH radical scavenging assay in pod husk and bean shell cocoa.

Autor:	Ramos-Escudero, Fernando1,2 (AUTHOR) dramos@usil.edu.pe, Casimiro-Gonzales, Sandra3 (AUTHOR), Cádiz-Gurrea, María de la Luz4 (AUTHOR), Cancino Chávez, Keidy1 (AUTHOR), Basilio-Atencio, Jaime5 (AUTHOR), Ordoñez, Elizabeth S.5 (AUTHOR), Muñoz, Ana María1,3 (AUTHOR), Segura-Carretero, Antonio4 (AUTHOR)
Zdroj:	Scientific Reports. 8/25/2023, Vol. 13 Issue 1, p1-15. 15p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.