Effect of ultrasound assisted vacuum osmotic dehydration on the mass transfer kinetics and qualities of orange slices.

Autor:	Huang, Yiwen1,2 (AUTHOR), Zhang, Min1,3 (AUTHOR), Ju, Ronghua4 (AUTHOR), Law, Chung Lim5 (AUTHOR), Fan, Dongcui1 (AUTHOR), Semenov, Gennadiy V.6 (AUTHOR), Luo, Zhenjiang7 (AUTHOR)
Zdroj:	Drying Technology. 2023, Vol. 41 Issue 10, p1636-1650. 15p. 1 Black and White Photograph, 3 Diagrams, 2 Charts, 4 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.