Determination of required HLB value and emulsifiers for the preparation of water in coconut oil emulsions for application in food process industries.

Autor:	Gore, Amol Jayavant1 (AUTHOR), Bhagwat, Sunil Subhash1 (AUTHOR), Mhaskar, Sudhakar2 (AUTHOR), Saxena, Sachin2 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Dispersion Science & Technology. 2023, Vol. 44 Issue 8, p1363-1370. 8p. 1 Diagram, 4 Charts, 6 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.