Evaluating biogenic amines and pH levels in farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) for freshness assessment during storage.

Autor:	Atmaca, Enes1 (AUTHOR), Alkan, Aylin2 (AUTHOR), Das, Yavuz Kursad1 (AUTHOR), Aksoy, Abdurrahman1 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment. Jun2023, Vol. 40 Issue 6, p770-780. 11p. 4 Charts, 1 Graph.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.