The slow rise of sourdough: a nutrition audit of the bread category highlights whole grain.

Autor:	Hughes, Jaimee1 (AUTHOR), Grafenauer, Sara J.1 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Sciences & Nutrition. May2023, Vol. 74 Issue 3, p303-312. 10p. 5 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.