炸薯条和薯片的风味物质及影响因素.

Autor: 徐健1, 刘琳1, 姜红1, 刘刚1, 曾凡逵1 zengfk@licp.cas.cn
Zdroj: Chinese Potato Journal. Feb2023, Vol. 37 Issue 1, p62-69. 8p.
Databáze: Academic Search Ultimate
Externí odkaz: