Elaboração e caracterização de sorvete funcional de hibisco (Hibiscus sabdariffa) com inulina e sem lactose.
| Autor: | Ferrari, Gabrieli da Silva1 gabiferrari557@gmail.com, Alves dos Santos, Pedro Paullo1 pedropaullo2018@gmail.com, da Silva Rosa, Marciane1 marcianesr7q@gmail.com, Neder Morato, Priscila2 primorato@uems.br |
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| Zdroj: | Multitemas. jan-abr2023, Vol. 28 Issue 68, p149-162. 14p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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