The Impact of Fermentation Temperature and Cap Management on Selected Volatile Compounds and Temporal Sensory Characteristics of Grenache Wines from the Central Coast of California.

Autor:	Stoffel, Emily S.1,2 (AUTHOR) esstoffe@calpoly.edu, Robertson, Taylor M.2 (AUTHOR), Catania, Anibal A.3 (AUTHOR) acatania@fca.uncu.edu.ar, Casassa, L. Federico2 (AUTHOR) lcasassa@calpoly.edu
Zdroj:	Molecules. May2023, Vol. 28 Issue 10, p4230. 25p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.