Carboxymethyl Cellulose as a Food Emulsifier: Are Its Days Numbered?

Autor:	Costa, Eduardo M.1 (AUTHOR) emcosta@ucp.pt, Silva, Sara1 (AUTHOR), Pereira, Carla F.1 (AUTHOR), Ribeiro, Alessandra B.1 (AUTHOR), Casanova, Francisca1 (AUTHOR), Freixo, Ricardo1 (AUTHOR), Pintado, Manuela1 (AUTHOR), Ramos, Óscar L.1 (AUTHOR)
Zdroj:	Polymers (20734360). May2023, Vol. 15 Issue 10, p2408. 15p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.