烹饪方式对中华绒螯蟹中常量元素, 微量元素及重金属分布的影响 .

Autor: 曹 欢1 1713565868@qq.com, 潘迎捷1,2,3, 赵 勇1,2,3 yzhao@shou.edu.cn, 刘海泉1,2,3,4
Zdroj: Journal of Shanghai Ocean University. Mar2023, Vol. 32 Issue 2, p387-394. 8p.
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