The Effects of Fat Content and Cooking Procedures on the PAH Content of Beef Doner Kebabs.

Autor:	Karslıoğlu, Betül1 (AUTHOR), Kolsarıcı, Nuray2 (AUTHOR)
Zdroj:	Polycyclic Aromatic Compounds. 2023, Vol. 43 Issue 4, p3291-3304. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.