Interfacial Catalysis during Amylolytic Degradation of Starch Granules: Current Understanding and Kinetic Approaches.

Autor:	Tian, Yu1 (AUTHOR), Wang, Yu2 (AUTHOR), Zhong, Yuyue1 (AUTHOR), Møller, Marie Sofie3 (AUTHOR), Westh, Peter4 (AUTHOR), Svensson, Birte2 (AUTHOR) bis@bio.dtu.dk, Blennow, Andreas1 (AUTHOR) bis@bio.dtu.dk
Zdroj:	Molecules. May2023, Vol. 28 Issue 9, p3799. 24p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.