Effect of the germination period on functional properties of finger millet flour and sensorial quality of porridge.

Autor:	Yenasew, Aserse1,2 (AUTHOR) asresyenasew@gmail.com, Urga, Kelebessa1 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. May2023, Vol. 11 Issue 5, p2336-2343. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.