Chitosan, Chitooligosaccharides and Their Polyphenol Conjugates: Preparation, Bioactivities, Functionalities and Applications in Food Systems.

Autor:	Singh, Avtar1 (AUTHOR), Mittal, Ajay1 (AUTHOR), Benjakul, Soottawat1 (AUTHOR) soottawat.b@psu.ac.th
Zdroj:	Food Reviews International. 2023, Vol. 39 Issue 4, p2297-2319. 23p. 3 Diagrams, 3 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.