청국장의 콩 종류별 발효시간에 따른 항산화·항염·항비만·에스트로겐 활성 평가.

Autor: 정은숙1, 김행란1, 장경아1, 서미경1, 추한나1 hannachu@korea.kr
Zdroj: Journal of the Korean Society of Food Culture. Dec2022, Vol. 37 Issue 6, p519-528. 10p.
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