Alternative culture medium design for biomass production of autochthonous meat starter Latilactobacillus sakei sp. sakei ACU-2.

Autor:	Galante, Nadia1 (AUTHOR), Palavecino Prpich, Noelia1 (AUTHOR) noe@uncaus.edu.ar, Campos, Carmen2 (AUTHOR), Cayré, María Elisa1 (AUTHOR), Castro, Marcela1 (AUTHOR)
Zdroj:	Scientific Reports. 3/30/2023, Vol. 13 Issue 1, p1-12. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.