Efficient Bioconversion of Stevioside and Rebaudioside A to Glucosylated Steviol Glycosides Using an Alkalihalobacillus oshimesis -Derived Cyclodextrin Glucanotransferase.

Autor:	Zhang, Ruiqin1,2 (AUTHOR), Tang, Ruiqi3 (AUTHOR), Bi, Jiahua2 (AUTHOR), Shen, Shanshan2 (AUTHOR), Wu, Qin2 (AUTHOR), Chen, Qihe1 (AUTHOR) chenqh@zju.edu.cn, Li, Yanjun1,2 (AUTHOR) chenqh@zju.edu.cn
Zdroj:	Molecules. Feb2023, Vol. 28 Issue 3, p1245. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.