Safety evaluation and application of lactic acid bacteria and yeast strains isolated from Sichuan broad bean paste.

Autor:	Feng, Lu1 (AUTHOR), Gu, Jinhong1 (AUTHOR), Guo, Linjie1 (AUTHOR), Mu, Guangqing1 (AUTHOR) gq6552002@aliyun.com, Tuo, Yanfeng1 (AUTHOR) tuoyf@dlpu.edu.cn
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Feb2023, Vol. 11 Issue 2, p940-952. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.