Extracción de pectina a partir de la hidrólisis ácida del cacao Theobroma Cacao L.) y su aplicación en la obtención de biopelículas.
| Autor: | Mora, Daniel Alejandro Rodríguez1 daniela-rodriguezm@unilibre.edu.co, Garcés, Andrés Felipe Ramírez1 andresf-ramirezg@unilibre.edu.co, Altamar, Astrid del Socorro1 astridd.altamarc@unilibre.edu.co |
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| Zdroj: | Revista Mutis. ene-jun2023, Vol. 13 Issue 1, p1-20. 20p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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