Biochemical characterization and insights into the potency of the acidic Aspergillus niger NRC114 purified α-galactosidase in removing raffinose family oligosaccharides from soymilk yogurt.

Autor:	Othman, Abdelmageed M.1 (AUTHOR) othmanam_nrc@yahoo.com, Elshafei, Ali M.1 (AUTHOR), Elsayed, Maysa A.1 (AUTHOR), Ibrahim, Gamil E.2 (AUTHOR), Hassan, Mohamed M.1 (AUTHOR), Mehanna, Nayra S.3 (AUTHOR)
Zdroj:	BMC Biotechnology. 1/31/2023, Vol. 23 Issue 1, p1-14. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.