The Functional and Physicochemical Properties of Rice Protein Concentrate Subjected to Acetylation.
Autor: | Miedzianka, Joanna1 (AUTHOR) joanna.miedzianka@upwr.edu.pl, Walkowiak, Katarzyna2 (AUTHOR), Zielińska-Dawidziak, Magdalena3 (AUTHOR), Zambrowicz, Aleksandra4 (AUTHOR), Wolny, Szymon1 (AUTHOR), Kita, Agnieszka1 (AUTHOR) |
---|---|
Zdroj: | Molecules. Jan2023, Vol. 28 Issue 2, p770. 16p. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |