Influence of Methods of Corn Starch Modification and Used Sweetener on the Functional Properties of Blackberry Jelly-like Dessert.

Autor:	Włodarczyk-Stasiak, Marzena1 (AUTHOR) marzena.stasiak@up.lublin.pl, Mazurek, Artur1 (AUTHOR), Kowalski, Radosław1 (AUTHOR)
Zdroj:	Molecules. Jan2023, Vol. 28 Issue 2, p498. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.