Advantageous Effects of Sumac Usage in Meatball Preparation on Various Quality Criteria and Formation of Heterocyclic Aromatic Amines.

Autor:	Savaş, Adem1 (AUTHOR), Ekiz, Elif1 (AUTHOR), Elbir, Zeynep1 (AUTHOR), Savaş, Burcunur Demir1 (AUTHOR), Proestos, Charalampos2 (AUTHOR), Elobeid, Tahra3 (AUTHOR), Khan, Mohammad Rizwan4 (AUTHOR), Oz, Fatih1 (AUTHOR) fatihoz@atauni.edu.tr
Zdroj:	Separations (2297-8739). Jan2023, Vol. 10 Issue 1, p29. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.