Performance of Starch Gels on In Vitro Enzymatic Hydrolysis Assessed by Rheological Methodologies.

Autor:	Santamaria, Maria1 (AUTHOR), Montes, Leticia2 (AUTHOR), Garzon, Raquel1 (AUTHOR), Moreira, Ramón2 (AUTHOR), Rosell, Cristina M.1,3 (AUTHOR) cristina.rosell@umanitoba.ca
Zdroj:	Starch / Staerke. Jan2023, Vol. 75 Issue 1/2, p1-8. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.