Polyphenols, antioxidant activity, and functional properties of baobab (Adansonia digitata L) seeds soaked in monovalent ion salts.

Autor:	Dhlakama, Nyasha1 (AUTHOR), Chawafambira, Armistice1 (AUTHOR) achawazie@gmail.com, Tsotsoro, Kudakwashe2 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2022, Vol. 25 Issue 1, p1365-1376. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.