Analysis verbal sensory methods in the evaluation of organic coffee with different roasting intensities.

Autor:	Flores-Chávez, Benito1 (AUTHOR), Garza-López, Paul Misael1 (AUTHOR), Angel-Cuapio, Alejandro2 (AUTHOR), Hernández-León, Sergio1 (AUTHOR), Espinosa-Zaragoza, Saúl3 (AUTHOR), Villafaña-Rivera, Francisco Joaquín4 (AUTHOR), Arce-Cervantes, Oscar1 (AUTHOR) oarce@uaeh.edu.mx, Espitia-López, Josefa1 (AUTHOR) josefa_espitia11153@uaeh.edu.mx
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2022, Vol. 25 Issue 1, p708-716. 9p. 1 Illustration, 2 Diagrams, 2 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.