Physicochemical and pasting properties of flour and starch from two new cassava accessions.

Autor:	Aidoo, Raphael1 (AUTHOR), Oduro, Ibok N.1 (AUTHOR), Agbenorhevi, Jacob K.1 (AUTHOR) jkagbenorhevi@yahoo.com, Ellis, William O.1 (AUTHOR), Pepra-Ameyaw, Nana B.1 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2022, Vol. 25 Issue 1, p561-569. 9p. 2 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.